Mindre matsvinn trenger ikke være vanskelig. Med noen smarte grep kan klubben din redusere svinn og få mer ut av kiosken, både i hverdagen og på arrangementer.
Her er seks tiltak dere kan prøve:
- Løft vegetaralternativene øverst i kioskmenyen
- Marker vegetarmat tydelig, for eksempel med et grønt symbol
- Gjør vegetar rimeligere enn kjøttalternativer
- Test en fast “månedens grønne rett” som er billig, god og mettende
- Lag toast eller panini av brød fra dagen før, enkelt og skikkelig godt
- Bruk modne bananer til smoothie, muffins eller pannekaker
- Bruk grønnsaksrester i supper, gryter eller pasta
- Sett sammen en restemeny etter arrangementer som er varm, mettende og rimelig
- Innfør “Happy Hour” mot slutten av dagen, for eksempel sett ned prisen siste timen
- Tilby to for én på mat som nærmer seg holdbarhet
- Del ut mat gratis på slutten av dagen, bedre at den spises enn kastes
- Samarbeid med lokal butikk eller bakeri
- Hent varer som er nedsatt eller nærmer seg dato
- Bruk frukt og grønt som ikke kan selges på grunn av utseende, men som fortsatt er like gode
- Hent brød og bakevarer fra dagen før, perfekt til toast og enkle retter
- Merk all åpnet mat med dato
- Lag en enkel oversikt for oppbevaring
- Rydd kjøleskapet jevnlig
- Ha en egen plass for mat som bør brukes først
- Heng opp enkle informasjonsplakater for å øke bevissthet
- Bruk “Visste du at…”-budskap om matsvinn
- Del tips i interne kanaler
- Vis frem det dere får til og inspirer andre
