Mindre matsvinn trenger ikke være vanskelig. Med noen smarte grep kan klubben din redusere svinn, spare penger og få mer ut av kiosken, både i hverdagen og på arrangementer.
Sammen med Matvett har vi satt sammen seks ulike tiltak dere kan prøve:
- Innfør “Happy Hour” eller "Doggy-bags" mot slutten av dagen
- Tilby rabatt, som to for én, på varer som nærmer seg holdbarhetsdato
- Lag færre porsjoner sent på dagen, dersom det er færre besøk i kiosken og arenaen tømmes
- Del heller ut overskuddsmat enn å kaste den
- Lag toast eller panini av brød fra dagen før, enkelt og skikkelig godt
- Bruk modne bananer til smoothie, muffins eller pannekaker
- Bruk grønnsaksrester i supper, gryter eller pasta
- Sett sammen en restemeny etter arrangementer som er varm, mettende og rimelig
- Samarbeid med lokal butikk eller bakeri
- Hent varer som er nedsatt eller nærmer seg holdbarhetsdato
- Bruk frukt og grønt som ikke kan selges på grunn av utseende, men som fortsatt er like gode
- Hent brød og bakevarer fra dagen før, perfekt til toast og enkle retter
- Merk all åpnet mat med dato
- Ha en enkel oversikt over hva som må brukes først
- Rydd kjøleskap og lager jevnlig
- Oppbevar maten riktig så den holder lenger
- Tilpass menyen til målgruppen, tidspunktet og arrangementet
- Følg med på hva som selger, og juster underveis
- Lag mat som metter, smaker godt og oppleves som verdt prisen
- Velg mat som er enkel å spise og ta med seg rundt på en travel arena
- Test gode plantebaserte retter som er rimelige, mettende og populære!
- Heng opp enkle plakater om matsvinn
- Del små tips og resultater internt
- Bruk “Visste du at…”-budskap for å skape bevissthet
- Vis frem det klubben får til og inspirer andre!
